检测蔬菜是否受到污染,至少需要一天时间。本地创科公司Master Dynamic(MD),利用最新技术研发的“多功能激光光谱系统”,在数十秒钟内对蔬菜样本进行详细全面分析,可检测其中重金属、农药含量是否超标。该项技术已趋近成熟,有望于今年底投入市场。
结果上传云端共享
MD于七年前成立,为科学园培育公司之一,昨日MD纳米技术及应用中心正式开幕,旨在推广动物料分析、纳米技术、量子技术等方面研究。近年环境污染和农耕方式影响食品安全的问题一直备受关注,惟正常检测时间需要至少两天。
MD共同创办人及营运总监关植恩表示,“多功能激光光谱系统”利用激光产生的脉冲,将部分样本“打散”,并在短短几秒至数分钟内,进行物质分析。他又指,该系统能准确、快速地验出食物中所含农药、或由污染的土壤、水和空气残留在食品中的重金属等。他透露,该项技术已趋近成熟,未来希望全面联网,将检测结果直接上传“云端数据库”,与生产商、销售商共享。目前正与至少两家本地食物製造厂沟通,有望今年底正式投入使用。
关植恩续称,除了保障食品安全,该项技术亦可用于检测、分析、鉴定宝石和钻石成分,例如钻石是否经过处理、合成或是天然製造。“不同于传统的手工鉴定,光谱系统可以提供一致且可重复的结果,减少人为错误和判断不一致的问题”。
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