近日,日本研究人员开发出一项全新的检测技术,通过激光和等离子冲击波的高科技检测方法,来判断水果成熟度。尤其是对于像芒果等一类软性食物而言,这种检测方式非常有效。
水果的成熟度由其软硬程度决定,以往也有检测水果的方法,主要是接触式的,这种接触的过程不可避免地会对水果带来影响。
此次研究项目由日本芝浦工业大学(SIT)的研究团队所主导。其工作原理是,用高强度激光在在芒果表面上制造一个等离子体气泡,该气泡会产生冲击波,然后会在水果上产生振动。然后,再通过一个激光多普勒振动仪(LDV)的仪器,来测量所产生的振动,由此来判断水果的软硬程度,进而得到水果的成熟度。
未来,研究团队还将针对水果的不同部位进行反复研究,进一步推进该检测方法的科学性和准确性。
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